Il ristorante “L’Archetto” situato all’interno del borgo, in linea con il tradizionale stile toscano del borgo, offre una selezione dei più gustosi piatti tipici toscani cucinati sapientemente “alla vecchia maniera” e rivisitati dalla fantasia di Vivenz, lo chef, tra cui la rinomata bistecca Chianina cotta alla brace, il tutto accompagnato dai vini più pregiati consigliati dal Maitre. D’inverno l’ospite viene accolto nel calore di un locale solo apparentemente rustico, davanti alla calda fiamma che arde nel caminetto, dove ottima cucina, tradizione e familiarità lo faranno sentire veramente a casa sua.

D’estate la splendida terrazza panoramica che domina la valle, offrirà momenti indimenticabili: al tramonto il rosso del cielo si confonderà col colore purpureo del buon vino… regalando all’ospite il piacere di gustare i migliori piatti estivi davanti allo spettacolo della natura.